اظهرت بعض الدراسات الحديثة التى استوقفت العلماء والدارسيين عن أشكال
الفاكهة والخضراوات وعلاقتها بما تضيفة من فوائد لجميع اعضاء الجسم ، مما
يأكد أن خلق الله كله بحسبان..
فوائد الفواكه الطازجة والخضراوات لا تُعد ولا تُحصى، وقد أكدت الأبحاث
المتخصصة في الجسم والغذاء أن كل فاكهة أو نوع من الخضار بات يشير شكله إلى
العضو الذي يفيده ونضرب بعض الأمثلة.
الجزر للعين: أثبتت الأبحاث الحديثة ان الجزر مفيد
جداً للبصر لأنه يحتوي على مواد سكرية وماء وبه الكثير من المعادن منها
«الصوديوم - الفسفور - الماغنسيوم - الكبريت» والجزء الأكبر من تكوين الجزر
هو فيتامين «A» وفيتامين «C» وفيتامين «B» الذي يقوي البصر ويشفي الكثير
من أمراض العيون وضعف البصر لأن الكاروتين المتوافر في الجزر ضروري للبصر.
- وهذه جزرة مقطوعة بشكل عرضي تشبه عدسة العين.الجزر
-
الطماطم لحماية القلب : أشارت الأبحاث الحديثة إلى أن
الطماطم طعام القلب والدم فتناولها يحمي من الاصابة بتصلب الشرايين
لاحتوائها على مركب يمنع تجمع الكوليسترول في شرايين الدم وفق دراسة أجراها
فريق بحث في جامعة كومامونو اليابانية.
والمركب الموجود في الطماطم يسمى «ايسكيلواسايد» اكتشفه الباحثون اليابانيون عام 2003 وتابعوا البحث لمعرفة مدى تأثيره على الفئران ليكتشفوا ان «الايسكيلواسايد» خفف من الشحوم والكوليسترول في دماء الفئران دون تغير أوزانها.
ومن المعروف ان الطماطم تحتوي على «اللايكوبين» المضاد القوي للأكسدة ويحمي القلب والشرايين.
ومن المعروف ان الطماطم تنقي الدم وتقويه لاحتوائها على الفيتامينات والأملاح المعدنية خصوصا الحديد اللازم لتحليق هيموجلوبين الدم.وهذه شريحة طماطم حمراء لها أربع حجرات والقلب لونه أحمر وبه أربع حجرات: البطينين والأذينين.
الطماطم -
العنب للقلب والدم :إن أمعنت النظر في عنقود العنب لوجدت أن شكله يشابه شكل القلب، و كل حبة عنب تشابه كريات الدم الحمراء! ، وقد أظهرت البحوث، أن العنب ملىء بالمواد المغذية للقلب الدم بشكل عام..
العنب -
الجوز يساهم في نمو المخ والأعصاب ونشاطهما : توصلت
الدراسات الطبية أن تناول الجوز يساهم في نمو الكثير من خلايا المخ
والأعصاب. ،والجوز يسمى فاكهة المخ كما يلاحظ شكله الذي يشبه المخ وليس
صدفة أن يكون كذلك وإنما لاحتوائه على حمض أوميغا- 3 اللازم لنمو المخ
والجهاز العصبي ودوره في تنشيط الأداء الوظيفي للجهاز العصبي ويعزى ذلك
لدور حمض أوميغا- 3 في توازن الأنسجة العصبية التي تمثل فيها الدهون أكثر
من 60 في المئة من بنيتها. ويحتوي الجوز على مادة «الميلاتونين» التي تفرزها الغدة الصنوبرية التي تقع في وسط المخ الذي يلعب دورا رئيسيا في دورة النوم واليقظة..
الجوز -
الفاصوليا الجافة مفيدة للكلى : تحتوي الفاصوليا
البيضاء على فيتامينات «A-B-C» وتحتوي أيضاً على فيتامينات «ب2» وفيتامين
«C» والحديد والبوتاسيوم وهي تنشط الدورة الدموية الرئيسية وتنشط الدورة
الدموية في الكلى وهي مقوية للكلى والمسالك البولية وهي تخفض ضغط الدم
المرتفع خصوصا ضغط الدم المرتفع في الكلى لأنها تخفض الكوليسترول في الدم
لوجود ألياف نباتية بنسبة عالية وتساعد على تكوين المركب الحيوي المهم
«كارنيتن» في الجسم وهو المسؤول عن أكسدة الدهون وتحسين قدرة تحمل الجسم
لسكر الجلوكوز وهو ما يفيد مرضي السكري ويحمي الكلى والتي تتأثر بارتفاع
الجلوكوز في الدم وتحتوي على أحماض أمينية التي لا ترهق الكلى. والفاصوليا
الجافة مصدر غذائي جيد نسبيا لبعض الفيتامينات الذائبة في الماء خصوصا
فيتامينات التيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك وعند طبخ
الفاصوليا الجافة فإنها تحتفظ على نحو 70 في المئة أو أكثر من هذه
الفيتامينات،لكل هذه الأسباب هي مفيدة للكلى وتشبهها في الشكل.
الفاصوليا -
البصل يشبه خلايا الجسم : البصل يشبه خلايا الجسم
ولذلك له تأثير على خلايا عديدة من أنسجة الجسم فهو يفيد خلايا الغدد
الجنسية وخلايا العين والشعر والبنكرياس وخلايا الجهاز التنفسي. ويحتوي البصل على مادة الجلوكونين التي تشبه مادة الأنسولين الموجودة في جسم الإنسان بمفعولها في تحديد نسبة السكر في الدم ووصوله إلى جميع خلايا الجسم.
البصل -
البطاطا الحلوة توازن السكر : تحتوي البطاطا الحلوة على السكريات والفيتامينات والمعادن وهي تساعد على توازن السكر في الدم وهي تشبه البنكرياس في شكلها.
البطاطا الحلوة -
التين يزيد الحيوانات المنوية : يحتوي التين كما أكدت
الأبحاث الحديثة على الفيتامينات والمعادن والسكريات التي تزيد من عدد
الحيوانات المنوية وتقوي النطف المنوية وتقلل نسبة الاصابة بالعقم.
حبة التين تشبه الخصية تحتوي الحيوانات المنوية
التين -
الأفوكادو ينظم هرمونات الرحم : تظهر الدراسات الحديثة
ان المرأة عندما تأكل حبة أفوكادو اسبوعيا فإن هذا يساعد على توازن هرمونات
الرحم وتنظيم الدورة الشهرية ويقلل الاصابة بسرطان عنق الرحم والعجيب ان الافوكادو تأخذ 9 أشهر لتنضج نضوجا كاملا.
الافوكادو -
الكرفس يقوي العظام : الكرفس يشبه شكل العظام وهو مفيد
لها ويحتوي على نسبة الكالسيوم والفسفور والصوديوم والفيتامين اللازم لبناء
العظام وتقويتها. ويفيد في علاج التهاب العظام والمفاصل لأنه يحتوي على
مركبات تربينية أهمها الزيت العطري الذي يحتوي على الليمونين بنسبة 60 في
المئة والسيلينين بنسبة 10 في المئة ومركبات أخرى. كما تحتوي أوراق الكرفس على أحماض عضوية وأهمها حمض الماليك والستريك إلى جانب فيتامينات وبروتينات وأحماض أمينية ودهون نباتية لتحديد أنسجة العظام وتقويتها.
الكرفس -
الزيتون للنسل والانجاب : ويعتبر زيت الزيتون مقو للنسل والانجاب والشهوة الجنسية للذكور والاناث لاحتوائه على فيتامن E الطبيعي.
وأفاد باحثون من مركز أبحاث في فيلادلفيا في الولايات المتحدة أن زيت الزيتون علاج جيد للغدد الليمفاوية والوهن والتهاب المفاصل، بالإضافة إلى أنه مقو جنسيا ويؤخر ظهور أعراض الشيخوخة ويساعد على زيادة الخصوبة.وأشار الباحثون إلى أن المادة الفعالة التي عثر عليها بكميات كبيرة في زيت الزيتون الطازج فتسمى “أوليو كانثال” وتثبط نشاط إنزيمات لها علاقة بالالتهاب بنفس الطريقة التي تعمل بها مادة ال”إيبوبروفين” المسكن للألم وغيره من عقاقير مضادة للالتهابات. وفي الوصفات الشعبية المستخدمة للتمريخ بهدف الحمل تنصح المرأة بتناول زيت الزيتون لانه يقوم بتليين الرحم وازالة الشحوم منه وتقوية المبايض.
الزيتون -
الحمضيات للوقاية من سرطان الثدى : تشبه ثمار
الحمضيات مثل البرتقال والليمون و”الافندي” وغيرها بالشكل حشوات الثدي
والغدد التي تفرز الحليب في صدر المرأة، وهي تساعد هذه الأعضاء في وظيفتها.
وقد اظهرت عدة ابحاث ان الحمضيات مهمة لصحة الثدي عند المرأة. وتنصح
العديد من الدراسات المتعلقة بالوقاية من سرطان الثدي بتناول الغذاء الصحي
المتوازن والإكثار من الخضراوات والحمضيات والبقول والحبوب وممارسة الرياضة
بشكل منتظم. وتتميز الحمضيات باحتوائها على كميات كبيرة من حامض الاسكوربيك (فيتامين ج) والذي يحمي جدر الخلايا والمادة الوراثية فيها من عمليات التأكسد الضارة، نظرا لطبيعة الحامض التي تؤهله للعمل كمانع للتأكسد. كما يعتقد أن لفيتامين “ج” دورا في منع الاصابة بالسرطان من خلال قدرته على ربط وتقليل النيتريت ومن ثم التقليل من فرصة تكون النيتروزو أمينات المسرطنة كذلك فان الحمضيات تحتوي على مركبات الكومارين والليمونين، والتي تعمل على تنشيط أنزيمات الجلوتاثيون ترانسفيريز المحطمة للمركبات المسرطنة.
الحمضيات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق